Фамилия Тубарцева — женская форма от мужской фамилии Тубарцев. В русской ономастике такие фамилии образуются по стандартной модели: к основе мужского варианта добавляется окончание -а. Разбирать её стоит именно с мужского варианта, потому что он хранит ключ к происхождению.

Фамилия Тубарцев — довольно редкая. Её основа — «Тубар» — не является ни распространённым славянским именем, ни очевидным прозвищем от профессии. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища, которое в свою очередь восходит к тюркскому или кавказскому корню. В тюркских языках слово «тубар» или близкие к нему формы могут означать «соль», «солончак» или относиться к названию растения (например, «тубар» — один из видов полыни в некоторых диалектах). Человек мог получить такое прозвище по месту жительства — у солончака, на засоленной почве, или по роду занятий, связанному с добычей или торговлей солью.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским именем Тубар или Тобар, которое встречается у некоторых народов Поволжья и Северного Кавказа. В этом случае фамилия могла быть образована от личного имени родоначальника. Суффикс -цев указывает на принадлежность: «чей?» — «Тубарцев», то есть сын или потомок Тубара.

Географически фамилия Тубарцева тяготеет к южным регионам России, особенно к Ростовской области, Краснодарскому и Ставропольскому краям. Эта зона исторического контакта славянского и тюркского населения, где подобные фамилии на -цев от тюркских основ — не редкость. Встречается она и в Западной Сибири, куда переселенцы с юга могли перебраться в XIX–XX веках.

Сословно Тубарцевы, скорее всего, относились к крестьянам или казакам. Суффикс -цев, а не -ов или -ин, в южнорусской традиции часто указывал на более позднее оформление фамилии или на происхождение из среды однодворцев — особой категории государственных крестьян, живших на южных рубежах. Полной уверенности в этом нет, но версия рабочая.

Таким образом, фамилия Тубарцева — яркий пример того, как русская фамильная модель накладывается на иноязычную основу. Её носительница может с высокой вероятностью считать своими предками людей, живших в зоне русско-тюркского пограничья, возможно, связанных с солевым промыслом или носивших тюркское имя.