Скорее всего, фамилия Тясто образована от нецерковного имени Тясто. В его основе лежит белорусское слово «тясто» - «тесто», т.е. «мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге». О тесте сложено немало поговорок: «Тесто, за хлеба место», «В мир идти, и тестом брать», «Пристает как тесто», «Место-то тут, да теста-то уж нет, ешь больше теста, в брюхе есть место», «Дьяк у места - что кошка у теста; а как дьяк на площади - то Господи прости». Согласно другой, менее правдоподобной версии, фамилия Тясто восходит к прозвищу. Его мог получить плохой пекарь, у которого хлеб всегда был непропеченным, либо медлительный, вялый человек. Это имя нередко встречается в исторических документах. Веселовского записаны: Тесто Иван Семенович Плещеев, первая половина XVI в.; Федор Григорьевич Тесто Бутурлин, 1606 г.; Потеха Тестов, крестьянин, 1608 г., Нижний Новгород.