Фамилия Тюрик — из тех, где на первый взгляд всё ясно, а приглядишься — начинаются вопросы. Самая прямая версия: основа «тюрк» (народность) плюс уменьшительный суффикс «-ик». Получается «маленький тюрок» или «сын тюрка». В русской среде так могли прозвать человека нерусского происхождения, выходца из тюркоязычных степей, либо того, кто внешне или по характему напоминал кочевника — смуглого, черноволосого, горячего.

Но есть нюанс. Суффикс «-ик» в русских фамилиях встречается реже, чем «-ов» или «-ин», и часто указывает на украинское или белорусское происхождение. В тех краях «Тюрик» могло быть не прозвищем, а патронимом — то есть сыном человека по имени Тюр. А имя Тюр — это не тюрк, а сокращение от древнерусского имени Тур (в честь тура, дикого быка, символа силы). Звук «т» перед «ю» мог смягчиться, и Тур превратился в Тюр. Тогда Тюрик — это «Тюров внук», и никакой национальный подтекст тут не при чём.

Третья, более прозаичная версия — от прозвища Тюря. Тюрей в деревнях называли человека, который любит тюрю — хлеб, покрошенный в квас или воду, блюдо бедняков. Суффикс «-ик» тогда играет ту же роль: сын Тюри. Такое прозвище мог получить небогатый крестьянин или тот, кто не гнушался простой еды.

Фамилия редкая, в списках массовых не значится. Встречается разрозненно — на юге России, в Белгородской области, на Кубани, а также в украинских чернозёмных областях. Это как раз те места, где сталкивались русское, украинское и тюркское население, и любая из трёх версий могла сработать.

Коротко: скорее всего, предок носителя фамилии Тюрик был либо человеком тюркского происхождения, либо сыном Тура (Тюра), либо любителем тюри. Однозначно сказать нельзя — слишком много вариантов для такой короткой фамилии.