Фамилия Тарик — редкая для России, и её происхождение почти наверняка не русское. В русской ономастике нет суффиксальной модели, которая образовала бы фамилию от славянского корня «тар-» (такого корня в бытовых прозвищах просто не было). Поэтому искать её значение нужно за пределами славянского ареала.

Самый вероятный источник — арабское имя Та́рик (طارق), которое переводится как «стучащийся», «ночной гость» или, в более широком смысле, «тот, кто приходит ночью». В доисламской культуре так называли человека, который стучится в шатёр после наступления темноты, — это считалось смелым и неожиданным поступком. Имя известно по исторической фигуре Тарика ибн Зияда, полководца, завоевавшего Испанию в VIII веке (от его имени происходит название Гибралтар — «Гора Тарика»). В мусульманских семьях имя Тарик давали мальчикам, и впоследствии оно легко перешло в фамилию по отцу: «сын Тарика».

Второй, менее распространённый вариант — тюркское происхождение. В некоторых тюркских языках «тары» означает «просо», а «тарык» — «голодный», «нуждающийся». Однако в тюркской антропонимике такие прозвища редки, и они не дали устойчивой фамилии в русском контексте. Кроме того, у тюркских народов фамилии в современном понимании появились поздно, и форма «Тарик» без суффикса (-ов, -ев) для них нетипична.

Если носитель фамилии Тарик живёт в России, скорее всего, его предки — выходцы с Кавказа (особенно из Дагестана, Чечни, Ингушетии), из Средней Азии или из стран Ближнего Востока. Фамилия не прошла русификацию (не получила окончание -ов), что указывает на относительно позднее появление в русских документах — вероятно, в XX веке, при миграциях или смене паспортных данных. Сословной принадлежности у такой фамилии нет: она могла принадлежать и крестьянину, и горожанину, и духовному лицу — всё зависело от социального статуса предка-носителя имени.

Коротко: Тарик — это не русская фамилия, а отчество от арабского имени со значением «ночной гость». Её носители в России — потомки мусульманских народов, сохранившие родовое имя без изменений.