Фамилия Тюряева — редкий случай в русской ономастике, где за основу взято не имя, не ремесло, а будничная кухонная утварь. В её основе лежит слово «тюря» — старинное русское кушанье: хлеб или сухари, раскрошенные в квас, воду или молоко. Прозвище Тюря могли дать человеку, который любил это простое блюдо, либо тому, кто его часто готовил — например, повару или работнику на кухне. В переносном смысле тюрей называли вялого, нерасторопного или слишком мягкого человека, но вряд ли это было оскорблением — скорее бытовой шуткой в крестьянской среде.

По модели образования фамилия относится к типично русским: суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?» — Тюряев, то есть сын или потомок Тюри). Ударение в фамилии чаще всего падает на второй слог — Тюря́ева, хотя в некоторых говорах могли произносить и с ударением на первый. Интересно, что фамилия не получила широкого распространения — она встречается в основном в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской и Архангельской губерниях, где тюря была повседневной крестьянской едой. В этих краях кушанье называли ещё «мурцовка» или «тюрька», и фамилия могла возникнуть независимо в разных деревнях.

С точки зрения социального происхождения Тюряевы — почти наверняка крестьянский род. В дворянских или купеческих фамилиях такая бытовая основа почти не встречается: прозвище от еды было слишком «низким» для привилегированных сословий. В документах XVII–XVIII веков можно найти упоминания крестьян Тюряевых в писцовых книгах, но массовых списков не сохранилось. Ономасты Б. Унбегаун и В. Никонов в своих работах относят подобные фамилии к группе «пищевых» прозвищ, подчёркивая их исконно русское происхождение без иноязычных корней.

Любопытно, что фамилия Тюряева не имеет однокоренных «двойников» вроде Тюрин или Тюрев — это говорит о её локальном характере. В отличие от фамилий, образованных от имён (Тюрин от Тюря — уменьшительная форма имени Тихон или Пётр), здесь связь с едой прямая и недвусмысленная. Если ваш предок носил прозвище Тюря, он, скорее всего, был простым крестьянином, который или кормил тюрей семью, или сам был известен любовью к этому незатейливому блюду.