Фамилия Уальбекова редкая и звучит нехарактерно для русской ономастики. Её основа — Уальбек — явно не славянского происхождения. Скорее всего, это фамилия, пришедшая из тюркских или кавказских языков, где она была образована от мужского имени Уальбек (или Уалибек). Имя это составное: первая часть «Уаль» (или «Уали») восходит к арабскому «вали» — «святой», «близкий к Богу», «покровитель». Вторая часть «бек» — тюркский титул, означающий «князь», «господин», «правитель». Таким образом, имя Уальбек можно перевести как «князь-святой» или «господин, находящийся под покровительством».

Фамилия образована по русской модели: к основе Уальбек прибавили суффикс -ов- и окончание -а, типичное для женского варианта фамилии. Мужской вариант, соответственно, Уальбеков. Такое оформление — обычная практика для народов, вошедших в состав Российской империи: местные имена адаптировали под русскую грамматику, добавляя патронимические суффиксы. Носители фамилии — скорее всего, потомки человека по имени Уальбек, жившего в среде, где русский язык стал языком документов и делопроизводства.

Географически фамилия Уальбекова чаще всего встречается в республиках Северного Кавказа и Поволжья, особенно в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Это не массовая фамилия, а скорее локальная, что говорит о её относительно позднем закреплении (в XIX–XX веках) и узком родовом круге. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она практически не фиксируется, что подтверждает её «позднее» происхождение в русском письменном обороте.

В отличие от многих русских фамилий, которые можно однозначно привязать к профессии или внешности предка, Уальбекова — это «именная» фамилия, то есть прямая отсылка к личному имени родоначальника. Суффикс -ов- здесь не указывает на принадлежность к крестьянскому или дворянскому сословию, а лишь на то, что фамилия оформлена по русскому образцу. Социальный статус первых носителей мог быть разным: от сельских жителей до представителей местной знати, поскольку имя «бек» изначально несло аристократический оттенок.