Фамилия Убраев — редкий случай, когда корень почти наверняка связан с тюркским словом «убра» или «убур», что в ряде языков (татарском, башкирском, казахском) означает «ведьма», «упырь», «злой дух», «вампир». Звучит пугающе, но в ономастике такие прозвища не несли буквального проклятия — скорее, выполняли роль оберега: считалось, что имя-оберег (типа «Упырь», «Чёрт», «Сатана») отпугивает настоящую нечисть и злые силы от ребёнка. Поэтому Убраем в старину могли назвать младенца, чтобы его не тронули духи, или же дать такое прозвище взрослому за угрюмый, нелюдимый нрав.

Модель образования типична для русских фамилий тюркского происхождения: основа «Убрай» (адаптированная форма имени или прозвища Убра) плюс русский суффикс принадлежности -ев. Суффикс -ев, а не -ов, появился из-за мягкого согласного на конце основы. Фамилия отвечает на вопрос «чей?» — сын Убрая, потомок Убрая. Встречается она преимущественно в Поволжье, особенно в Татарстане и Башкортостане, а также среди казанских татар и башкир, принявших православие. Это указывает на то, что предки носителей фамилии были выходцами из тюркской среды, но впоследствии обрусели.

Есть и более прозаичная версия, хотя менее вероятная. В некоторых говорах русского севера «убрай» могло быть искажением слова «убор» в значении «наряд», «убранство». Тогда прозвище Убрай дали бы щеголю или, наоборот, неряхе — в зависимости от контекста. Но эта гипотеза не находит серьёзной поддержки в словарях: ни в работе Б. Унбегауна «Русские фамилии», ни в исследованиях В. Никонова по ономастике Поволжья такое толкование не фигурирует. Основной и наиболее обоснованный путь — от тюркского имени-оберега.

Таким образом, фамилия Убраев — это память о древней магической практике защиты через имя. Ваш предок, скорее всего, жил в смешанной русско-тюркской среде, носил прозвище Убрай (или его дали при крещении), а его дети и внуки стали Убраевыми. География фамилии узкая — она почти не встречается за пределами Урало-Поволжья, что делает её хорошим маркером региональных корней.