Фамилия Убыкина — женская форма фамилии Убыкин, и её происхождение связано с личным именем или прозвищем, которое вряд ли было ласковым. Основа фамилии — «Убыка», а суффикс «-ин» указывает на принадлежность: «чей сын?» — Убыкин, то есть потомок человека по прозвищу Убыка. Само прозвище, скорее всего, образовано от глагола «убыть» в значении «уменьшиться, уйти, исчезнуть». В русских говорах «убыкой» могли называть человека невысокого роста, слабого здоровьем, или того, кто постоянно куда-то пропадал, был неуловимым. Встречается и другая версия: в некоторых диалектах «убыка» — это тот, кто «убывает» в дорогу, странник, вечно собирающийся в путь.

Модель образования типична для северных и центральных регионов России, где фамилии на «-ин» широко распространены. В отличие от более южных «-ов» и «-ев», суффикс «-ин» чаще давали от основ на -а, -я. Фамилия редкая, и её география, по данным открытых источников, тяготеет к Кировской области и Удмуртии — регионам, где сохранились архаичные прозвищные фамилии. Примечательно, что в языке закрепился именно женский вариант с ударением на первый слог: У́быкина, хотя в мужской форме возможна вариативность.

С точки зрения социального контекста, фамилия не указывает на дворянское происхождение: прозвища с отрицательной или бытовой окраской чаще получали крестьяне и посадские люди. В документах XVII–XVIII веков подобные фамилии встречаются в писцовых книгах, но конкретных упоминаний Убыкиных в известных ономастических справочниках (например, у Веселовского или Тупикова) нет — это говорит о её локальном, «гнездовом» бытовании. Таким образом, предки носительницы фамилии были, вероятно, крестьянами или ремесленниками из Вятского края, а их прозвище отражало либо внешность, либо образ жизни.