Фамилия Убейкина — женская форма мужской фамилии Убейкин, и её происхождение стоит искать не в глаголе «убить» (хотя это первое, что приходит в голову), а в старом русском прозвище или имени-обереге. В русской ономастике существует целый пласт фамилий, образованных от глаголов в повелительном наклонении: Убей, Убейко, Убейкин. Такие имена давали не для того, чтобы напугать, а с противоположной целью — защитить ребёнка от злых сил. Считалось, что имя-пожелание, звучащее как угроза, отпугнёт нечисть и смерть: мол, такого «лихого» дитя никто не тронет. Подобная модель встречается и в других фамилиях: Найденов, Жданкин, Неупокоев.

Основа фамилии — прозвище Убейка или Убейко. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Убейкин, то есть сын или потомок Убейки. В говорах северных и центральных губерний России слово «убейка» могло означать не только убийцу, но и озорника, забияку, человека с буйным нравом. В этом случае прозвище носило бытовой, а не охранительный характер: так могли окрестить драчуна или скандалиста.

Географически фамилия Убейкина встречается в основном в Поволжье и на Урале — в Кировской, Пермской, Нижегородской областях, а также в Удмуртии. Это регионы, где были сильны старообрядческие традиции и где часто давали «обережные» имена. В документах XVIII–XIX веков встречаются крестьяне Убейкины из Глазовского и Сарапульского уездов Вятской губернии. Сословно фамилия почти всегда крестьянская, дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

В написании фамилии возможна путаница: иногда её путают с Убийкиной, но это разные фамилии. Вторая образована от прозвища Убийка — более прямолинейного и редкого, тогда как Убейка — форма повелительного наклонения, что принципиально для этимологии. Современным носителям фамилии стоит помнить: их предок, скорее всего, был либо «бережёным» ребёнком, которому дали имя-оберег, либо человеком с крутым нравом, но никак не убийцей в прямом смысле слова.