Фамилия Удеева — женская форма, а её мужской вариант — Удеев. Сразу скажем: фамилия редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В основе, скорее всего, лежит нецерковное имя или прозвище Удей. Как оно возникло — вопрос, на который у ономастики есть два основных ответа.

Первый и самый вероятный путь — от тюркского корня. В тюркских языках «уде» или «удей» может означать «доля», «часть», «надел». В таком случае прозвище Удей давали человеку, который получил земельный надел, или же тому, кто занимался распределением долей (например, в общине или на войне). Фамилии с таким корнем встречаются у татар, башкир и других народов Поволжья и Урала, что указывает на возможную географию происхождения рода Удеевых.

Вторая версия — славянская, но более спорная. В русских говорах слово «удей» могло быть вариантом «уда» (рыболовная снасть) или производным от глагола «удить». Тогда прозвище Удей закреплялось за рыбаком. Однако эта гипотеза слабее: суффикс -ей в славянских прозвищах редок для обозначения профессии, обычно использовались формы вроде «Уда» или «Удник». К тому же фамилия Удеева практически не встречается в центральных и северных русских областях, где рыболовство было массовым.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Удей добавили патронимический суффикс -ев (чьим сыном? — Удеевым). Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Уде́ева. В дореволюционных документах могла писаться через «ять» или с двойной «е» (Удѣева), но таких вариантов почти не сохранилось.

О сословной принадлежности Удеевых говорить сложно: фамилия не фиксируется в дворянских родословных книгах и не упоминается в известных справочниках Б. Унбегауна или В. Никонова. Скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая не раньше XVIII века, когда прозвища начали массово закрепляться за потомками. Если вы носите эту фамилию, стоит поискать корни в Татарстане, Башкортостане или Оренбуржье — именно там вероятность найти однофамильцев выше всего.