Фамилия Уфимцем — редкий случай, когда географическое название сохранилось в чистом виде, без типовых суффиксов -ов, -ин или -ский. Основа здесь — топоним Уфа, а суффикс -ец указывает на принадлежность к городу: уфимец — житель Уфы. Форма творительного падежа (кем? — уфимцем) застыла в фамилии, что встречается нечасто. Обычно такие фамилии фиксировали прозвище человека: «Уфимцем» могли назвать приезжего из Уфы в другую местность, чтобы отличать его от местных. Вероятнее всего, фамилия возникла в центральной России или на Урале, куда переселенцы из Башкирии приносили с собой прозвище, позже ставшее родовым именем.

Словообразовательная модель проста: основа «уфим-» (от Уфа) плюс суффикс -ец, образующий название жителя. В русской ономастике такая схема встречается реже, чем патронимы на -ов, но она характерна для прозвищ по месту выхода — например, Казанцев, Тоболец. Фамилия Уфимцем могла принадлежать не только горожанину, но и крестьянину, переселившемуся в другой регион: в переписных книгах XVII–XVIII веков нередко фиксировали «Уфимец» как прозвище, а позже — как фамилию с застывшим окончанием.

Споров вокруг происхождения почти нет: корень прозрачен. Альтернативная версия, что фамилия могла образоваться от прозвища «Уфим» (гипотетическое личное имя), не подкрепляется источниками — в документах такое имя не встречается. Географическая привязка остаётся основной. Социальный контекст: носители фамилии — скорее всего, потомки служилых людей или крестьян-переселенцев, так как вольное передвижение было характерно для этих слоёв. Фамилия редкая, что усиливает её ценность как маркера конкретной миграционной истории.