Фамилия Ухалюк образована по модели, характерной для западных регионов бывшей Российской империи. Суффикс -юк указывает на украинское или белорусское происхождение, где он выполнял роль уменьшительности или обозначал сына, потомка человека, названного в основе. Таким образом, Ухалюк — это буквально «маленький Ухал» или «сын Ухала». Основа фамилии — прозвище Ухало.

Прозвище Ухало, скорее всего, связано с глаголом «ухать» — издавать глухой, протяжный звук, кричать, аукаться. В русских говорах «ухало» могли называть человека громкоголосого, крикливого или того, кто любит аукаться в лесу. В переносном, шутливом смысле так могли прозвать нерасторопного или рассеянного человека, который «ухает» от удивления. Менее вероятна, но допустима связь с диалектным словом «ухо» — тогда прозвище могло относиться к человеку с большими или необычными ушами.

Встречается также версия, что в основе лежит не славянский, а тюркский корень, но она слабая и не подкреплена массовым бытованием фамилии в среде с тюркскими языками. Основной ареал фамилии Ухалюк — западная Украина (Волынь, Ровенская область) и прилегающие районы Беларуси. Встречается она и в России, но значительно реже, обычно у потомков переселенцев с запада.

Социально фамилия Ухалюк, как и большинство фамилий на -ук/-юк, изначально была крестьянской или казачьей. Она не имела дворянского статуса и указывала на принадлежность к сельскому сословию. В документах XIX века носители фамилии Ухалюк фиксируются как государственные крестьяне или мещане в Волынской и Киевской губерниях.