Фамилия Уллиева — женская форма, а её мужской вариант — Уллиев. Это относительно редкая фамилия, и её происхождение напрямую связано с тюркскими языками. Если разбирать её по составу, то основа «Улли» или «Уллы» — это не русское имя и не славянское прозвище, а тюркское слово. В большинстве тюркских наречий «уллы» (улы, оглы) означает «сын». Однако в данном случае основа, скорее всего, восходит к имени Улла или Улли, которое является одной из форм имени Аллах или производным от него. В мусульманских именах компонент «улла» (от араб. الله — Аллах) встречается часто: например, Абдулла (раб Аллаха), Убайдулла (маленький раб Аллаха). Фамилия Уллиев, таким образом, образована по русской модели (суффикс -ев) от тюркского имени Улли, которое можно перевести как «божий», «относящийся к Богу» или как сокращение от более длинного теофорного имени.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Уллиев буквально значит «сын Улли» или «потомок Улли». Такая модель — тюркское имя плюс русский патронимический суффикс — типична для фамилий, которые возникли у татар, башкир, кумыков, ногайцев и других народов Поволжья и Кавказа после вхождения их земель в состав Российской империи. В XIX веке, при переписях и паспортизации, многим мусульманам записывали фамилии, добавляя к отцовскому имени окончание -ов или -ев. Так Улли становился Уллиевым, а его дочь или жена — Уллиевой.

Географически фамилия Уллиева чаще всего встречается в Дагестане, Чечне, Ингушетии, а также среди казанских татар и башкир. В этих регионах имя Улла или Улли (как краткая форма от Убайдулла, Гайнулла, Хайрулла и т.п.) было распространённым. Поэтому предки современных носителей фамилии с высокой вероятностью были мусульманами, и их родовое имя происходит от личного имени, данного в честь одного из эпитетов Бога. Это не прозвище по профессии или внешности, а чисто патронимическая фамилия, указывающая на имя отца или основателя рода.

Интересная деталь: написание фамилии с двумя «л» (Уллиева) встречается реже, чем вариант с одной «л» — Улиева. Двойное «л» может указывать на более точную передачу тюркского произношения, где звук «л» твёрдый и долгий, или на запись через арабское письмо. В любом случае, оба варианта — однокоренные, и их объединяет общая основа, связанная с религиозным именем. Если ваша фамилия именно Уллиева, то вы, скорее всего, потомок человека, которого звали Улла или Улли — имя, которое для его современников звучало как «принадлежащий Всевышнему».