Фамилия Уметова — женская форма фамилии Уметов, и её происхождение напрямую связано с основой «умет». В русском языке слово «умёт» (с ударением на второй слог) имеет несколько значений, и разобраться, какое из них легло в основу фамилии, можно только через контекст.

Самое распространённое и правдоподобное объяснение — географическое. «Умётом» в южнорусских и украинских говорах называли хутор, отдельный выселок или постоялый двор в степи. Человек, живший на таком хуторе или приехавший оттуда, получал прозвище Умет, а его потомки становились Уметовыми. Эта версия подкрепляется тем, что фамилия Уметов (и Уметова) довольно часто встречается в Оренбургской, Самарской, Саратовской областях и в Башкортостане — регионах, где в XVIII–XIX веках активно возникали хутора-умёты.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — профессиональная. В некоторых диалектах «умёт» означал «сметка, смекалка», а «умётный» — «смышлёный, догадливый». В этом случае фамилия могла закрепиться за человеком, которого в деревне считали хитрым или сообразительным. Однако эта гипотеза уступает первой, так как прозвища по умственным качествам чаще образовывались от слов «умник», «умница» или «разумный», а не от «умёт».

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов- указывает на принадлежность (буквально «сын Умета»). Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Умéтова, что соответствует ударению в исходном слове «умёт». Встречающееся иногда произношение с ударением на первый слог (Ýметова) — результат адаптации фамилии в среде, где слово «умёт» было незнакомо.

В целом, если ваши предки родом с юго-востока России или из Поволжья, велика вероятность, что они получили фамилию по месту жительства — от хутора или выселка, который в народе называли Умет.