Фамилия Умитян звучит непривычно для русского уха, и это подсказка: перед нами типичный пример фамилии, сформированной за пределами центральной России. Её основа и суффикс ведут на Кавказ, а точнее — в армянскую ономастику. Суффикс -ян (вариант -янц) означает в армянском языке принадлежность или происхождение, аналогично русскому -ов/-ев. Носитель фамилии Умитян — потомок человека, которого в основе звали Умит или Умид.

Корень «Умит» скорее всего восходит к тюркскому или персидскому слову «умид» (надежда). В армянском языке это слово закрепилось как личное имя Умит (или Умид), неканоническое, но распространённое в среде, где переплетались армянская и тюркская культуры. Таким образом, первый Умитян — это «сын Умита», то есть человек, чей отец носил имя Надежда.

Встречается и другой вариант: фамилия могла образоваться от прозвища Умид, данного человеку с оптимистичным характером или, напротив, как оберег — в надежде на лучшее будущее для ребёнка. Менее вероятна, но возможна связь с армянским словом «ум» (ум, разум) с добавлением суффикса -ит, но это дало бы фамилию Умитян с иным значением, что сложнее доказать.

Географически фамилия Умитян редка. Её носители встречаются в Армении, а также в среде армянской диаспоры, особенно в Краснодарском крае и Ростовской области, куда армяне переселялись в XIX–XX веках. В отличие от массовых фамилий на -ов, Умитян не получила широкого распространения в русском ономастиконе, что делает её маркером конкретной этнической и региональной традиции.