Основой фамилии Упалюк послужило мирское имя Упалий. Нецерковное имя Упалий восходит к аналогичному украинскому прилагательному со значением «тихий, вялый, слабый, печальный». Однако маловероятно, что имя Упалий отражало перечисленные черты характера. В данном случае, надеясь иметь здорового, веселого и жизнерадостного мальчика, родители назвали его Упалием. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ук/-юк, -ко, изначально указывающими на имя главы семейства. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Упалий, со временем получил фамилию Упалюк.