Фамилия Уполовникова, вероятно, ведет свое начало от прозвища Уполовник, которое восходит к аналогичному нарицательному. Даля, слово «уполовник» в новгородских говорах имело значение «поваренка, чумичка, ковш на длинной рукоятке, черпачок у стряпух, которым мешают варево, и убавляют, сливают, чтобы оно не ушло». Можно предположить, что прозвище Уполовник получил повар. Соответственно, прозвище Уполовник может относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий предка. По другой версии, прозвище Уполовник происходит от глагола «уполовить» («уполовинить»), который в псковских говорах означал «разделить пополам, отбавить, взять половину», «убавить». Соответственно, прозвище Уполовник мог получить человек, которому доверяли что-либо делить, либо тот, кто разделил пополам наследство с братом. Фамилия Уполовникова весьма древняя – первые упоминания о ней в исторических документах относятся к XV веку. Веселовского записаны: Матвей Гаврилович Уполовников из Переяславля, вторая половина XV века; вотчинники Уполовниковы, середина XV—XVI век. Так и прозвище Уполовник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Уполовникова. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Уполовник, со временем получил фамилию Уполовникова.