Фамилия Уртюк — редкий пример фамилии, в основе которой лежит короткое, но ёмкое прозвище Урт. Если отбросить варианты, фамилия образована по типичной для украинских и южнорусских земель модели: к основе добавили уменьшительный суффикс -юк, который часто указывал на «сына» или «молодого человека». То есть Уртюк — буквально «сын Урта», «тот, кто из рода Урта».

Само прозвище Урт имеет несколько версий происхождения, и ни одна из них не выглядит надуманной. Наиболее вероятное объяснение ведёт к киргизскому слову «урт» — «равнина». В этом случае прозвище указывало на место жительства предка: Уртом могли назвать человека, который жил на открытой местности, в степи или на равнине. Такие «географические» прозвища были распространены повсеместно, ведь они сразу отвечали на вопрос «откуда человек?».

Вторая версия связана с башкирским языком, где «урт» означает «огонь». Если принять эту гипотезу, прозвище Урт могло характеризовать человека по темпераменту — вспыльчивого, страстного, «горячего» нрава. Либо же оно относилось к роду занятий: кузнеца, плавильщика или того, чья работа постоянно соприкасалась с огнём. Такие прозвища по профессии нередко закреплялись за семьёй и переходили в фамилию.

Существует и третья, менее вероятная версия: происхождение от татарского обрядового имени Урта, что значит «середина». В тюркской традиции так могли назвать среднего сына в семье. Эта гипотеза привлекательна, но лингвистически слабее: переход от «Урта» к форме «Урт» требует дополнительного сокращения, которое в именах встречается, но нечасто. Поэтому, если опираться на здравый смысл и частотность словообразовательных моделей, первые две версии выглядят убедительнее.

Что интересно: фамилия Уртюк не привязана к какому-то одному региону. Она встречается и в среде потомков тюркских народов, и в украинской среде, где суффикс -юк особенно распространён. Такое сочетание тюркской основы со славянским суффиксом — не редкость на пограничье культур, где разные традиции смешивались веками.

Точных сведений о первых носителях фамилии и их сословной принадлежности нет — слишком редкая и локальная фамилия, чтобы попасть в обширные справочники. Но если опираться на значение основы, перед нами типичная «прозвищная» фамилия, которая закрепилась за родом либо по месту жительства, либо по яркой черте характера или ремеслу предка.