Фамилия Уржинова — женская форма, а мужская, Уржинов, образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «чей?» — Уржинов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Уржан. Основа здесь не славянская, а тюркская, и чтобы понять её, нужно отбросить фамильный суффикс и посмотреть на корень Урж-.

Самая прямая версия связывает фамилию с калмыцким или монгольским словом «урж» — в значении «расти, произрастать», «урожай» или «прибыль». В калмыцком языке «урж» (өрж) означает «рост», «увеличение», а «уржан» — это человек, связанный с плодородием, либо прозвище удачливого, «растущего» в достатке хозяина. В тюркских языках, например в татарском и башкирском, есть близкое слово «уржак» (серп), но основа Уржан к нему не сводится напрямую — скорее, это личное имя или прозвище, которое давали в надежде на благополучие.

География фамилии показательна: Уржиновы встречаются прежде всего в Калмыкии, а также среди калмыцких диаспор в Астраханской области и на Ставрополье. Это не случайно — фамилия почти наверняка имеет калмыцкое происхождение. В XIX веке калмыки, принимая православие или просто переходя к оседлому учёту, получали фамилии по имени или прозвищу отца, и так Уржан становился Уржиновым.

Есть и более редкая, но возможная версия: основа могла произойти от глагола «уржать» (диалектное «ворчать», «рычать»), но это маловероятно для фамилии с таким чётким региональным ядром. Скорее всего, предок носителя этой фамилии жил в степи, занимался скотоводством или земледелием, и его прозвище отражало либо личное качество («растущий», «прибыльный»), либо пожелание удачи. Словообразовательная модель — самая обычная для русских фамилий, но корень выдаёт степную историю рода.