Фамилия Валишевский почти наверняка имеет польское географическое происхождение. В её основе лежит название населённого пункта Валишев (Waliszew) — такие сёла нередко встречаются на территории современной Польши. Фамилию получил человек, который был оттуда родом или владел землями в той местности: типичная модель для польской шляхты, где суффикс -ский указывал на принадлежность к месту или поместью.

Род Валишевских — известный шляхетский, и это подтверждает фамильный герб Ястршембец (Jastrzębiec). Он один из старейших польских гербов: первое документальное упоминание о нём относится к 1319 году, а всего под этим знаком объединилось более 1100 родов. Часть Валишевских была внесена в Общий гербовник дворянских родов Российской империи. Описание герба такое: в голубом поле золотая подкова, обращённая шипами вверх; внутри неё серебряный крест; над шлемом и короной — ястреб, смотрящий вправо, с бубенчиками на лапе, держащий такую же подкову.

Версия об арабском имени Валиш (диалектная форма от Валишах, где «Вали» — «господин, защитник, святой», а «Шах» — «повелитель») выглядит маловероятной. Она не подтверждается ни историей рода, ни типичной для польской ономастики моделью образования фамилий. География и гербовая традиция говорят в пользу местного, славянского корня, а не восточного имени.

Самый известный носитель фамилии — Казимир Феликсович Валишевский (1849–1935), польский историк, писатель и публицист. Он получил докторскую степень по праву в Париже, учился в Варшаве и французской столице. Его работы о России XVI–XIX веков до сих пор переиздаются, хотя историки спорят о степени их достоверности.