Фамилия Вапнярчук — характерный пример украинской модели фамилии, где суффикс -чук указывает на происхождение от отца или главы семьи: «сын Вапняра» или «потомок Вапняра». Такие фамилии особенно распространены на западе Украины, в частности в Волынской, Ровенской и Житомирской областях. Основа фамилии — прозвище Вапняр, которое в украинском языке обозначало рабочего, занятого выжиганием и гашением извести в специальных печах. Это так называемое профессиональное именование: оно прямо указывало на ремесло, которым кормился предок.

Вапняр — не единственная фамилия от этого корня. В украинской ономастике известны также Вапнярский, Вапняренко, Вапняр, а в польской традиции — Вапнярский (Wapniarski). Все они восходят к одному и тому же занятию: добыче и обработке извести, что было важным промыслом в регионах с залежами известняка. Наличие суффикса -чук, а не более распространённого -енко, подсказывает, что фамилия сложилась на Правобережье, где преобладала именно эта словообразовательная модель.

Прозвище Вапняр постепенно вытеснило личное имя предка: сначала его использовали в быту для отличия одного человека от другого, а затем оно закрепилось в документах как фамильное. Таким образом, современные носители фамилии Вапнярчук — прямые потомки того самого мастера по извести, чей труд был востребован в строительстве и ремесле.