Фамилия Вареева — женская форма от Вареев, и её происхождение неочевидно на первый взгляд. Основа здесь — не имя Варя (от Варвара), как могло бы показаться, а более редкая модель. Суффикс -еев указывает на образование от прозвища или имени, оканчивающегося на -ей или -ея. В русской ономастике такую форму часто давали людям, чьё прозвище звучало как Варей или Варея.

Самая вероятная версия связывает корень с диалектным глаголом «варить» или «варево». В северных и сибирских говорах «варея» — это не только похлёбка, но и человек, который много варит, либо тот, кто занимается варкой соли, дёгтя или пива. Предок Вареевых мог быть солеваром, пивоваром или просто хорошим поваром в крестьянской общине. Менее распространённая гипотеза — происхождение от древнерусского имени Варей (сокращённая форма от Варемир, Вареслав), но такие имена встречались редко и не оставили массового следа в фамилиях.

Интересно, что фамилия Вареев (и Вареева) географически привязана к Поволжью и Приуралью. Встречается она в Татарстане, Удмуртии и Пермском крае — регионах, где исторически было развито солеварение и лесные промыслы. Это косвенно подтверждает «ремесленную» версию: предки Вареевых могли быть не просто крестьянами, а мастерами по выварке соли или смолы.

По сословному составу фамилия никогда не была дворянской. В документах XVIII–XIX веков Вареевы числятся среди государственных крестьян и мещан. Ударение в фамилии плавающее: в большинстве говоров ставят на второй слог (Варе́ева), но в некоторых регионах — на первый (Ва́реева). Это не ошибка, а диалектная особенность, которая помогает проследить миграцию рода.