Фамилия Варфоломеюк — яркий пример украинской модели образования фамилий. Её основа — крестильное имя Варфоломей, которое пришло из древнееврейского через греческий язык и означает «сын вспаханной земли» (арамейское «бар-Толмай»). В православной традиции имя носил апостол Варфоломей, один из двенадцати ближайших учеников Христа.

Суффикс -юк — типичный для западноукраинских и белорусских фамилий патронимический показатель. Он указывает на родство: Варфоломеюк — это «сын Варфоломея» или «потомок Варфоломея». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто закреплялись за крестьянами после отмены крепостного права, украинские фамилии на -юк складывались стихийно ещё в XVI–XVII веках, особенно на Волыни, Подолье и в Галиции. Таким образом, носитель фамилии Варфоломеюк почти наверняка имеет предков из этих регионов.

Интересно, что имя Варфоломей в народной среде часто переосмысливалось и сокращалось: в быту использовали формы Варфолом, Фоломей, Вахромей, Бартоломей. Однако фамилия сохранила полную, книжную форму имени, что говорит о возможной грамотности или церковной службе первого носителя. Встречаются и однокоренные варианты: Варфоломеев, Варфоломеенко, Варфоломейчук — но суффикс -юк однозначно выдаёт украинское происхождение.

С точки зрения социальной истории, фамилия Варфоломеюк не указывает на ремесло или прозвище — она чисто патронимическая. Это значит, что предки носителя не были прозваны за характер или профессию, а просто получили фамилию по имени отца, что типично для крестьянской и казацкой среды. В метрических книгах XIX века такую фамилию можно встретить среди мещан и крестьян православного вероисповедания в сёлах нынешних Хмельницкой, Тернопольской и Ровенской областей.