Фамилия Вашкурова — женская форма фамилии Вашкуров. Разбирать её стоит с мужского варианта, так как в русской традиции фамилии передавались по отцу, а женщинам давали окончание -а.

В основе фамилии лежит прозвище или некалендарное имя Вашкур. Это редкое имя, и его происхождение вызывает споры. Самая вероятная версия связывает его с тюркскими языками, где «ваш» или «баш» означает «голова», «главный», а «кур» — «волк» или «пояс». В таком случае Вашкур могло означать «главный волк» или «вожак» — прозвище сильного, властного человека, предводителя. В пользу тюркского корня говорит и то, что суффикс -ур характерен для некоторых тюркских имен (например, Айтур, Кутлугур).

Менее убедительна версия о связи с русским диалектным словом «вашкать» (пачкать, марать). В этом случае Вашкур могло бы быть прозвищем неряшливого человека, но такая гипотеза слаба, так как слово «вашкать» встречается редко и не образует типичных прозвищ на -ур.

Фамилия образована по стандартной модели: к основе Вашкур добавили патронимический суффикс -ов, что буквально означает «сын Вашкура». В русском языке фамилии на -ов (Вашкуров) и их женские формы на -ова (Вашкурова) массово закрепились в XVI–XVII веках, когда крестьянам и посадским людям начали присваивать фамилии по именам отцов.

Географически фамилия Вашкурова встречается в основном в центральных и южных регионах России, а также в Поволжье — областях, где исторически был силен тюркский языковой и культурный след. Носители фамилии могли быть потомками служилых людей, казаков или крестьян, получивших прозвище от тюркского имени. В дворянских родословных эта фамилия не зафиксирована, что указывает на её происхождение из простонародной среды.