Фамилия Вайтеховский — яркий пример того, как географическое имя превратилось в родовое. Её основа — топоним, а не прозвище или профессия, что сразу выделяет её среди множества «ремесленных» и «отчественных» фамилий.

Корень здесь — название населённого пункта. По одной из версий, это может быть Войтехово (или Вайтехово) — такие деревни встречаются на территории современной Беларуси, Польши и Западной Украины. Суффикс -ский в русской ономастике традиционно указывает на дворянское происхождение или, как минимум, на принадлежность к шляхте: так называли владельцев поместья или выходцев из определённой местности. Поэтому носитель фамилии Вайтеховский — это, скорее всего, потомок человека, который либо владел землёй в Вайтехове, либо переехал оттуда и получил прозвание «из Вайтехова».

В основе самого топонима лежит личное имя Войтех (польск. Wojciech). Это древнее славянское имя, означающее «утешитель воинов» (от «вой» — воин и «теха» — утеха, радость). Имя было чрезвычайно популярно в Польше и Чехии благодаря святому Войтеху (Адальберту Пражскому). Со временем гласные могли меняться: в русской передаче «Войтех» нередко превращалось в «Вайтех», отсюда и вариант Вайтеховский. Встречается и написание через «о» — Войтеховский, что часто зависит от того, через какой язык фамилия фиксировалась в документах.

С точки зрения социальной истории, фамилия с суффиксом -ский в XIX веке была характерна для польской шляхты и белорусской православной знати. Однако после разделов Речи Посполитой многие шляхтичи теряли статус, и фамилия могла перейти к крестьянам или мещанам. Так что предки Вайтеховских могли быть и землевладельцами, и просто жителями местечка, взявшими фамилию по месту рождения.

В современной России фамилия редкая. Её носители встречаются в основном в западных областях — Брянской, Смоленской, Псковской, а также в Москве и Санкт-Петербурге. За пределами бывшего СССР она распространена в Польше (как Wojciechowski) и у потомков эмигрантов первой волны.