Фамилия Вайтуль — редкий пример того, как польское имя, пройдя через белорусскую языковую среду, обрело самобытную форму. Её основа — старинное польское имя Войтех (в польском произношении — Войцех), известное с XII века. В старобелорусскую эпоху это имя было настолько популярным, что дало начало целому гнезду фамилий: Войтович, Войцеховский, Войтик и, наконец, Вайтуль.

Переход от имени Войтех к фамилии Вайтуль объясняется фонетическими процессами. В белорусском говоре «ой» часто переходило в «ай», а конечное «-ех» или «-ех» могло редуцироваться до «-уль» под влиянием уменьшительно-ласкательных форм. По сути, Вайтуль — это прозвище-патроним, то есть «сын (или потомок) Войтеха». Суффикс -уль в этом случае не типичен для русской ономастики, что прямо указывает на западнорусское (белорусское) происхождение фамилии. В польской традиции аналогичная модель дала бы форму Войтуль или Войтула.

Значение имени Войтех прозрачно: оно сложено из двух основ — «вой» (воин) и «тех» (утешение, отрада). Полный перевод — «тот, кто приносит утешение и силу войску». Таким образом, носитель фамилии Вайтуль — потомок человека, которого в роду когда-то назвали в честь святого Войцеха (Адальберта Пражского), покровителя Польши и Чехии. Святой Войцех был миссионером и мучеником, поэтому имя несло не только воинский, но и христианский подтекст.

Географически фамилия Вайтуль встречается в основном на западе Беларуси и в приграничных районах Польши (Подляшье), а также среди потомков переселенцев из этих земель в Сибири и на Дальнем Востоке. Встречаются варианты написания: Войтуль, Вайтуль, Войтула — но именно форма с «ай» закрепилась как основная в русскоязычной записи.