Фамилия Вензиос — редкая для России, и её происхождение ведёт не вглубь славянских земель, а на юг Европы. Скорее всего, перед нами греческая или греческо-румынская фамилия. Основа «венз-» или «вензи-» восходит к греческому слову βενζίνη (venzíni) — «бензин», или к диалектному βενζές (venzés) — «смола, горючее вещество». В греческом языке это слово, в свою очередь, заимствовано из западноевропейских языков (нем. Benzin, фр. benzine), но в качестве фамилии оно могло закрепиться за человеком, имевшим дело с горючими маслами, смолами или освещением: например, за торговцем керосином, аптекарем, который продавал очищенный бензин для лечебных целей, или за владельцем маслобойни.

Фамилия образована по греческой модели с суффиксом -ос, который в русском языке часто остаётся без изменений при передаче (ср. Папандреу — Папандреос, Хадзи — Хадзиос). Окончание -ос указывает на мужской род в греческом, но в русском языке фамилия не склоняется по падежам, если её носитель — мужчина (Иван Вензиос), и полностью неизменна для женщин (Анна Вензиос). Встречаются варианты написания Вензиу, Вензиадис, но Вензиос — наиболее прямая форма.

Географически фамилия привязана к регионам, где греческое население было рассеяно исторически: Причерноморье (Одесса, Мариуполь), Крым, Закавказье, а также к греческим колониям на Балканах. В России фамилия могла появиться в конце XIX — начале XX века вместе с волной греческих переселенцев из Османской империи и Приазовья. Носители этой фамилии, вероятно, были городскими ремесленниками или мелкими торговцами, а не крестьянами: работа с горючими веществами требовала определённого достатка и доступа к импортным товарам.

В отличие от многих русских фамилий, Вензиос не имеет патронимического суффикса (-ов, -ин) и не связана с крестильным именем или прозвищем предка. Это прямое указание на род занятий, что делает её «говорящей» в греческом контексте. Если вы встретили эту фамилию в российских архивах, есть смысл искать её носителей среди греков-торговцев в городах юга России или в метрических книгах греческих церквей.