Фамилия Верлингер — редкая для России, и её происхождение напрямую указывает на немецкие или еврейские (ашкеназские) корни. Основа здесь — немецкое слово «Werling» или «Werl». Первый вариант восходит к средневерхненемецкому «werl» — водоворот или омут. Такое прозвище могли дать человеку, жившему у бурной реки, либо тому, кто работал на мельнице (там вода постоянно крутит колесо). Второй вариант — от названия города Верль (Werl) в земле Северный Рейн-Вестфалия. В этом случае Верлингер — классический топонимический суффикс, означающий «выходец из Верля» или «тот, кто оттуда родом». В немецкой ономастике суффикс -er как раз и указывает на место происхождения, что отличает эту фамилию от русских патронимических моделей на -ов и -ин.

На русскую почву фамилия попала с волнами немецких переселенцев при Екатерине II, а также с еврейскими мигрантами из германских земель в XIX веке. В Российской империи немецкие колонисты часто получали или сохраняли фамилии по месту выхода. В еврейской среде фамилия Верлингер могла быть присвоена при переходе на фамилии в начале XIX века — по названию города, где жила семья, или по роду занятий (например, владелец мельницы у омута).

Словообразовательная модель проста: корень «Верл-» + суффикс деятеля/жителя «-ингер» (немецкое -inger). В русском языке окончание адаптировано как «-ер», но изначально это типичный немецкий суффикс принадлежности. Фамилия не имеет славянских морфем, поэтому её носители в России — почти всегда потомки переселенцев. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то к той же группе относятся Верль, Верле, Верлинг — они короче и чаще встречаются в самой Германии. Верлингер же — форма более конкретная, указывающая на прямую связь с определённым местом или прозвищем.

Сословно фамилия не привязана к дворянству: в основном её носили крестьяне-колонисты, ремесленники или городские мещане. В дореволюционных метрических книгах Поволжья и Причерноморья можно найти записи о Верлингерах среди немецких лютеранских общин. После депортации немцев в 1941 году фамилия рассеялась по Сибири и Казахстану, поэтому сегодня её можно встретить как в европейской части России, так и за Уралом.