Фамилия Вейман (в немецком написании Weimann или Weiman) представляет собой вариант фамилии Вейнман (Weinmann) или Вейгман (Weigmann). Фамилия Вейнман образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум немецким основам: Wein - «вино» и Mann – «человек». Прозвище Вейнман переводится как «винокур» (то есть тот, кто готовит вино) или «виноторговец». Фамилия Вейгман происходит от средневекового личного имени Вигман, связанного с германскими корнями wīg - «битва, сражение» и man - «человек».