Фамилия Видеман — одна из тех, что не вписывается в привычную русскую словообразовательную модель на -ов, -ин или -ский. Её выдает суффикс -ман: это типичный маркер немецкого или прибалтийского происхождения. В основе лежит немецкое Wiedemann — фамилия, которую носили выходцы из немецких земель, переселившиеся в Российскую империю, чаще всего в XVIII–XIX веках.

Само слово Wiedemann в немецком языке составное. Первая часть восходит к Wiede — это не только «ива, лоза», но и старинное название охотничьей петли или силка. Вторая часть — Mann, то есть «человек». Таким образом, буквально Видеман — это «человек, который делает силки» или «ловец силками», то есть охотник на птиц и мелкую дичь. Есть и другая версия: в некоторых диалектах Wiede означало «луг», что делало бы фамилию топографической — «человек с луга». Но первая трактовка, связанная с ремеслом, встречается в ономастических справочниках чаще.

В России фамилия Видеман закрепилась в среде остзейских немцев и немецких колонистов Поволжья. После революции и в советское время многие носители фамилии русифицировали написание, но корень остался узнаваемым. Встречаются варианты Видеманн (с удвоенной n) — это более точная передача немецкого написания. Сословно предки могли быть как крестьянами-колонистами, так и городскими ремесленниками или лютеранами-пасторами — фамилия не указывает на аристократическое происхождение, но и не была исключительно простонародной.

Фамилия довольно редкая для русской среды, но не уникальная. Встречается в архивных записях Санкт-Петербургской губернии, в Самарской области (бывшие колонии немцев Поволжья) и в Сибири, куда немцев высылали в годы войны. Если ваш предок — Видеман, скорее всего, в его биографии есть связь с немецкими переселенцами, и это стоит проверить по метрическим книгам лютеранских приходов.