Фамилия Винговатова — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия и не географическое название, а, скорее всего, прозвище, связанное с птицей. Корень «винг» не является исконно русским. Он восходит к немецкому или голландскому «winge» — «крыло». В русских говорах слово «винга» или «винговка» могло означать либо часть птичьего крыла, либо, по аналогии с диалектным «винтувать» (извиваться, вертеться), — человека с быстрой, порывистой походкой или беспокойным нравом.

Модель образования проста: прозвище Винговат (от «винга» + суффикс прилагательного -оват-, указывающий на неполноту качества — «крылатый, но не совсем», «с крыльями как у птицы») плюс окончание -а, типичное для женской формы фамилии. То есть Винговатова — это изначально «жена Винговата» или «дочь Винговата». Суффикс -оват- в прозвищах встречается нечасто и придаёт фамилии оттенок описательности: человек не просто птица, а «птицеподобный», «с повадками крылатого».

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским областям, а также к регионам, где было сильно немецкое влияние (Поволжье, Новороссия). Винговатовы могли быть потомками обрусевших немцев, получивших прозвище за профессию (например, мельник, работавший с крыльчаткой ветряка) или за внешность — длинные руки, быстрые движения. Вторая, менее вероятная версия, связывает фамилию с искажённым тюркским словом «инги» (мать) или «вин» (десять), но это не подтверждается фонетикой и суффиксом.

Сейчас фамилия крайне малочисленна. Она не встречается в списках дворянских родов и не связана с известными историческими личностями. Её носители — в основном жители центральной России и Украины. Спор о корне «винг» остаётся открытым, но связь с «крылом» — самая прямая и логичная. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, выделялись среди соседей либо лёгкостью на подъём, либо внешним сходством с птицей.