Фамилия Витальев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Витальев послужило церковное имя Виталий. Мужское крестильное имя Виталий в переводе с греческого языка означает «жизненный, живущий». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Виталий, со временем получил фамилию Витальев. О точном месте и времени возникновения фамилии Витальев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Витальев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.