Фамилия Виталие — это редкий случай, когда фамилия совпадает с полной формой мужского имени, а не с его производной. В основе лежит каноническое имя Виталий, которое пришло на Русь из греческого языка и означает «жизненный» или «живущий». Такая бессуффиксальная модель (без добавления -ов, -ин, -ский) — характерная черта украинской ономастики. Если бы фамилия формировалась в центральной или северной Руси, она почти наверняка получила бы окончание -ов или -ин и звучала бы как Виталиев. А форма Виталие, с окончанием -е, указывает на южные или западные земли, где фамилии нередко оставляли в виде чистого имени или имени с патронимическим окончанием -ич, -ук, -енко.

Скорее всего, основатель рода Виталие принадлежал к высшему сословию. В XV–XVII веках именование по полному крестильному имени без уменьшительного суффикса было признаком уважения или социального статуса: так могли записать священника, казацкого старшину или зажиточного мещанина. Процесс закрепления таких фамилий начался примерно с XIV века, но для формы Виталие наиболее вероятен более поздний период — XVI–XVII века, когда украинская фамильная система активно оформлялась.

Однако важно не путать фамилию Виталие с более распространённой фамилией Виталий. Разница в окончании: -ий (русская традиция) и -ие (украинская или польская). Встречается также вариант Виталиев — русифицированная форма от той же основы. В целом, фамилия Виталие — точный и редкий памятник украинской антропонимии, сохранивший имя предка без изменений. Окончательно подтвердить происхождение конкретной ветви рода можно только через архивные документы, но лингвистический анализ указывает на южнорусские или украинские корни.