Фамилия Витмановская — редкий случай, когда географический корень почти наверняка перевешивает личный. Её основа — «Витман» — не славянского, а немецкого происхождения (от Widemann, Wiedemann: «охотник» или «лесной человек»), но фамилия в целом — типично польская или западнорусская по форме. Суффикс «-овская» указывает на шляхетскую модель образования: так в Речи Посполитой создавали фамилии от названий имений или местечек. Носитель Витмановский, скорее всего, был владельцем или жителем хутора Витманово, Витмановка — то есть поселения, названного по фамилии первого владельца-немца.

Вторая, менее вероятная версия — что «Витман» было личным прозвищем или профессией (например, «витман» как переосмысление слова «витень» — плеть, кнут в южнорусских говорах). Но тогда фамилия образовалась бы по другой схеме: Витманов, Витманичев, а не Витмановский. Именно окончание «-ский» выдает принадлежность к землевладельческому сословию. В XIX веке такие фамилии нередко получали и крестьяне, переселенные в собственные деревни помещиков, но исходный импульс оставался тем же — привязка к топониму.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком. В отличие от массовых Витковских или Витвицких (от «вить» или «витвина» — ветка), Витмановская почти наверняка имеет иноязычный корень, вставленный в польскую матрицу. Это делает её маркером культурного пограничья: немец-колонист, осевший на землях бывшей Речи Посполитой, или его потомок, чья усадьба дала имя целому роду. Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью и западным губерниям Российской империи — зонам немецких поселений XVIII–XIX веков.

Сословно Витмановские — почти наверняка мелкая шляхта или однодворцы. В дворянских родословных книгах эта фамилия не встречается, что типично для «застенковой» (безземельной) шляхты, которая к концу XIX века слилась с крестьянством. В советское время фамилия практически исчезла из обихода — носители либо русифицировали её в Витмановы, либо утратили при смене паспортов. Сегодня Витмановская встречается единично, в основном на западе Украины и в Беларуси.