Фамилия Витомская — памятник польской культуры, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -ская указывает на типичную модель образования польских дворянских фамилий: от названия местности или родового поместья. Это значит, что первый носитель фамилии, скорее всего, владел или происходил из населённого пункта вроде Витома или Витомице. Такие фамилии закреплялись за шляхтой, а затем распространились и среди других сословий, но первоначально указывали на «того, кто из Витома».

Основа фамилии — прозвище Витом, которое восходит к польскому корню Wit. На русский язык его часто переводят как «вести людей». Смысл прозвища — проводник, вожак, поводырь. Корень Wit встречается во многих языках: в славянских (вит — поводырь), в балтийских (vyti — «вести»). Поэтому прозвище Витом мог получить тот, кто водил людей в походе или указывал путь в незнакомой местности.

Есть и вторая версия происхождения. Фамилия Витомская может быть связана с именем Вит, которое ведёт начало от латинского Vitus — «жизнь». В Средние века особенно почитали святого Вита — сына знатного сицилийского вельможи-язычника Гиласа. Ещё юным отроком он стал христианином, получил дар чудотворения, исцелял больных и обратил ко Христу множество язычников. В 303 году при императоре Диоклитиане святого Вита распяли. Имена с этой основой были широко распространены в христианских странах, и прозвище Витом могло закрепиться за человеком как обиходное именование, а со временем лечь в основу фамилии.

Обе версии не исключают друг друга: корень Wit мог работать и как прозвище по занятию, и как производное от крестильного имени. Но для фамилии с суффиксом -ская первая версия — владельческая привязка к месту — выглядит правдоподобнее. Род Витомских, как и другие носители этой фамилии, может по праву гордиться ею как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека — будь то проводник, владелец земли или потомок почитаемого святого.