Фамилия Внучитова — женская форма, а её основа — мужская фамилия Внучитов. В русской ономастике это редкий случай: перед нами не типичное отчество от прозвища Внук (которое дало бы фамилию Внуков), а производное от слова «внук» через суффикс -ит и затем -ов. Такая модель встречается нечасто. Обычно суффикс -ит в русских фамилиях указывает на принадлежность к чему-то или на уменьшительность (сравните: племянник — Племянников, но есть и Племяннитов). В основе «Внучит» — скорее всего, прозвище или неканоническое имя, которое давали младшему в роду, позднему ребёнку или тому, кто воспитывался дедом. Возможно, так называли внука, оставшегося без отца и жившего с дедушкой и бабушкой — «внучит» могло означать «маленький внук» или «внук, который как сын».

Словообразовательная цепочка выглядит так: «внук» → «внучит» (прозвище) → «Внучитов» (сын Внучита) → «Внучитова» (жена или дочь Внучитова). Суффикс -ов- здесь стандартный патронимический, указывающий на принадлежность к роду. Если бы фамилия была образована напрямую от слова «внук», мы бы получили Внуков или Внучкин. Вариант с -ит- говорит о том, что прозвище было не просто «внук», а с оттенком ласкательности или пренебрежения — в зависимости от контекста. В говорах «внучит» могло означать «внучок» или «внучек», но в документах XVII–XVIII веков встречаются записи «Внучитов сын» — то есть человек, чьего отца звали Внучит.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России, где были распространены прозвищные формы на -ит. В переписных книгах XVI–XVII веков по Вологде и Костроме встречаются крестьяне и посадские с похожими именами: Внучко, Внучек, но Внучит — редкость. Это могла быть локальная особенность произношения или записи: в некоторых говорах «внук» произносили как «внук», а «внучит» — как «внучок» с твёрдым окончанием. Современная фамилия Внучитова, скорее всего, происходит от одного из таких очагов, где прозвище закрепилось за конкретной семьёй.

С точки зрения социального статуса, носители фамилии Внучитовы в большинстве были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией в родословных книгах не зафиксировано. Это «низовая» фамилия, возникшая в среде, где прозвища давали по родству, возрасту или положению в семье. Внучит — не уменьшительное от имени, а именно бытовое прозвище, которое могло стать фамилией, когда внук вырос и обзавёлся хозяйством, но память о его происхождении осталась.