Фамилия Водогрецкая звучит так, будто за ней стоит целое ремесло. И это действительно так, хотя и не совсем буквально. Вопреки первому впечатлению, предок носительницы этой фамилии вряд ли «грел воду» в бытовом смысле. Скорее всего, прозвище Водогре́ц или Водогре́цкий относилось к человеку, который профессионально занимался нагревом воды для бани, прачечной или, что более вероятно, для какого-либо промышленного производства — красильни, кожевенного завода или винокурни. Вода требовалась горячая, и человек, отвечавший за эту операцию, получал характерное прозвище.

Обратим внимание на суффикс. Фамилия Водогрецкая образована по модели притяжательных прилагательных на -цк-/-ск-, которые типичны для польской, украинской и белорусской ономастики. В русской традиции такие фамилии часто указывали на географическое происхождение: «из Водогрец» или «из Водогрецкого». Однако основа «водогре-» не образует известного топонима в России. Поэтому версия с прозвищем выглядит убедительнее: Водогрец — человек, который «греет воду», а суффикс -цк-/-ск- добавился при оформлении фамилии по польско-украинскому образцу.

Вторая, менее популярная версия, связывает фамилию с диалектным словом «водогрея» — так в некоторых говорах называли баню или место, где топили котёл. В этом случае Водогрецкая — дочь или жена Водогрея, то есть банщика или истопника. Но опять же, основа «водогре-» здесь первична, а суффикс -цк- указывает на то, что фамилия закрепилась в форме прилагательного, а не прямого отчества.

Географически фамилия Водогрецкая встречается в основном на юге России, в Беларуси и на Украине. Это зона, где были распространены фамилии на -цкий/-ский, и где банное и кустарное производство имело давние традиции. Встречаются также варианты Водогрецкий (мужская форма) и Водогрец.

Таким образом, носительница фамилии Водогрецкая может с уверенностью считать, что её предок был мастером, чья работа требовала не только силы, но и сноровки — управляться с большим объёмом горячей воды в доиндустриальную эпоху было делом непростым.