Фамилия Водомесов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером или внешностью, а с конкретным занятием. Если разобрать её по составу, то корень «вод» и основа «мес» сразу указывают на действие: это человек, который месит воду. На первый взгляд звучит как бессмысленная работа, но за этим стоит конкретная профессия.

В старину «месить воду» говорили о тех, кто готовил раствор для строительства — смешивал воду с глиной, известью или цементом. Водомесов — это не просто прозвище, а профессиональное именование строителя, штукатура или печника. Такие фамилии образовывались по модели «глагол в повелительном наклонении + существительное»: Меси-вода, а затем, после добавления патронимического суффикса -ов, превратились в Водомесов. То есть буквально «сын того, кто месит воду».

Суффикс -ов здесь стандартный для русских фамилий, указывающий на принадлежность к отцу или роду. Если бы фамилия закрепилась в северных или сибирских говорах, где часты суффиксы -их/-ых, мы бы увидели вариант Водомесых. Но форма на -ов говорит о центральной или южной России, где такие модели были преобладающими.

Встречаются и другие варианты написания — Водомезов, с заменой «с» на «з». Это не ошибка, а следствие аканья или диалектного произношения: в некоторых говорах слово «месить» произносили как «мезить». Оба варианта считаются однокоренными и восходят к одному и тому же прозвищу.

Интересно, что фамилия Водомесов почти не имеет параллелей с другими корнями. В отличие от Водопьяновых или Водолазовых, где основа прозрачна, здесь ремесленный подтекст не сразу бросается в глаза. Человек с такой фамилией мог быть потомком не просто крестьянина, а мастерового — человека, который вручную готовил строительные смеси, то есть занимался делом, требовавшим физической силы и сноровки.

Географически фамилия встречается редко, в основном в центральных областях России и в Поволжье. В дореволюционных переписях она могла фиксироваться как Водомѣсовъ, с буквой «ять», но это лишь орфографическая особенность. Сегодня носители фамилии — это, скорее всего, потомки тех самых строителей или печников, чьё прозвище закрепилось за родом.