Фамилия Волле — редкий случай в русском ономастиконе. Её происхождение неочевидно, и в отличие от большинства русских фамилий, она почти наверняка не имеет славянских корней. Чтобы понять её значение, нужно отказаться от привычного разбора на «корень + суффикс -ов/-ин» и посмотреть на неё как на заимствованную основу.

Первое, что бросается в глаза, — отсутствие типичных русских фамильных суффиксов. Фамилия Волле не склоняется по падежам как типичная русская (Волле, Волле, Волле), что указывает на её позднее происхождение или иноязычную природу. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из немецкого или прибалтийского ареала. В немецком языке слово «Wolle» означает «шерсть». Фамилия могла возникнуть как прозвище торговца шерстью, валяльщика или человека, занимавшегося обработкой шерсти. В этом случае русское окончание «-е» могло появиться при адаптации немецкой фамилии в среде российских немцев или остзейского дворянства.

Вторая версия, менее вероятная, но допустимая для южных регионов, — связь с итальянским «volle» (формой глагола «volere» — хотеть, желать) или с французским «volée» (полёт, стая). Однако для крестьянской или мещанской среды Российской империи такие корни маловероятны. Более правдоподобно, что фамилия Волле — это русифицированная форма немецкой фамилии Wölle (производной от того же «Wolle» с умлаутом) или голландской Wolle.

Географически фамилия Волле в дореволюционной России встречалась преимущественно среди немцев Поволжья и в прибалтийских губерниях. В метрических книгах лютеранских приходов она фиксировалась без изменений. После депортации немцев в 1941 году носители фамилии могли оказаться в Сибири, Казахстане или Средней Азии.

Суффиксальный анализ здесь бессмыслен — модель образования не славянская. Главное, что нужно знать: фамилия Волле — это не искажённое русское слово, а прямой перенос иноязычного прозвища по роду занятий. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, были ремесленниками или торговцами, связанными с шерстяным делом, и жили в немецких колониях или Прибалтике.