Фамилия Вонцовская — одна из тех, что сразу выдают географию своего происхождения. Суффикс -ск- указывает на польскую или западнорусскую модель образования фамилий по названию места. Такие фамилии обычно получали дворяне или шляхта, владевшие поместьем, либо выходцы из конкретного села или города. Если в основе лежит топоним, то ближайший кандидат — Вонцы (Wąsy) или Вонсово (Wąsowo) в Польше, либо селения с похожим корнем на территории бывшей Речи Посполитой. Форма «Вонцовская» — женский вариант, мужской будет Вонцовский.

Корень «вонц-» (польское wąs) означает «ус». В польской ономастике это распространённое прозвище: Wąs, Wąsik, Wąsowicz. Человек с заметными, пышными усами мог получить такое прозвище, которое затем закрепилось за его потомками. Однако для фамилии на -ский, скорее всего, исходным было не личное прозвище, а название усадьбы или местечка — Вонце, Вонцово. Владельцы такого имения становились Вонцовскими. Встречается и вариант написания через «а» — Ванцовская, что может быть связано с аканьем в белорусских и южнорусских говорах.

Географически фамилия Вонцовская тяготеет к западным регионам: Беларусь, западная Украина, восточная Польша. В России она редкая, встречается единично, чаще в документах XIX века среди переселенцев из западных губерний. Социальный контекст: носители такой фамилии в Российской империи могли быть как обедневшей шляхтой, так и крестьянами, получившими фамилию по месту выхода. Дворянских родов Вонцовских в официальных гербовниках не зафиксировано, что говорит скорее о мелкопоместном или однодворческом происхождении.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Усов, Усачёв, Вонсович — показывает, что русская традиция предпочитала суффиксы -ов/-ев для прозвищ, а польская -ский для топонимов. Вонцовская — типичный пример фамилии, которая звучит по-польски, но могла закрепиться и у православных жителей белорусских земель после разделов Речи Посполитой.