Фамилия Вонюк звучит резко, но за ней стоит не бранное слово, а вполне конкретное прозвище. В большинстве случаев её объясняют через украинский и белорусский контекст: суффикс -юк указывает на западнорусское или малороссийское происхождение, характерное для Волыни, Подолья, Гродненщины. Основой послужило слово «воня» — в диалектах так называли не только неприятный запах, но и дым, чад, угар. Человек мог получить прозвище Вонюк, если работал у печи, кузнечного горна или смолокурни — там, где постоянно пахло гарью и дымом. В этом смысле фамилия сродни профессиональным прозвищам вроде Смоляк или Гаркуша.

Менее вероятная, но встречающаяся версия связывает прозвище с характером: «вонючий» в старых говорах означало капризного, брезгливого или сварливого человека. Однако для фамилии, закрепившейся в документах, «профессиональный» след надёжнее — прозвища по ремеслу давали чаще, чем по неприятным чертам, и они легче переходили в фамилии.

Интересно, что фамилия Вонюк избежала «облагороженной» адаптации. В отличие от однокоренных Воняев или Вонягин, где суффикс -ев/-ин смягчает звучание, форма на -юк сохранила исходную прямоту. Встречается она преимущественно в западных областях Украины и в южной Беларуси, единично — в Польше (Woniuk). В России почти не фиксируется, что подтверждает её региональную привязку.

С точки зрения словообразования, фамилия прозрачна: корень вон- (от общеславянского *vonjati — «пахнуть»), суффикс -юк, типичный для украинских и белорусских фамилий со значением «сын» или «маленький» (ср. Ковалюк, Павлюк). Никаких сложных морфологических загадок здесь нет — это прямое прозвище, ставшее фамилией без промежуточных этапов.