Фамилия Вулох — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу выдаёт нерусское происхождение. Скорее всего, перед нами фамилия еврейская, и её корень восходит к ивриту или идишу. Самая прямая версия: Вулох — это вариант фамилии Волох, которая в свою очередь образована от слова «волох» — так в старину называли румын, молдаван и вообще романоязычное население Восточной Европы. В еврейской среде такое прозвище мог получить человек, переехавший из Валахии или Молдавии, либо тот, кто говорил на румынском. Буква «В» в начале вместо ожидаемой «Воло» — скорее всего, диалектная или канцелярская особенность записи: в метрических книгах фамилию могли записать на слух, как «Вулох», и вариант закрепился.

Менее распространённая, но тоже возможная версия — от ивритского слова «вулох» (в русской транслитерации) или от имени Вольф, которое в идише означает «волк». В таком случае суффикс -ох мог быть уменьшительным или прозвищным окончанием, характерным для некоторых диалектов идиша. Однако эта гипотеза слабее: прямых параллелей с фамилией Вольф (и её производными) в русской ономастике практически нет.

Географически фамилия Вулох встречается чаще всего на территории бывшей черты оседлости — в Беларуси, на Украине, в Молдавии. В дореволюционных переписях и ревизских сказках её фиксировали в местечках Подольской и Волынской губерний. Носители фамилии, как правило, были ремесленниками, мелкими торговцами или арендаторами — типичные занятия еврейского населения в тех краях. Дворянских корней у Вулохов не обнаружено: фамилия простонародная, прозвищная.

Особенность написания — с буквой «о» в корне (Волох) или «у» (Вулох) — не является ошибкой. В метрических книгах XIX века одну и ту же семью могли записывать по-разному: «Вулох», «Волох», даже «Вулах». Поэтому сегодняшние Вулохи — это, скорее всего, потомки тех самых валахов, только с фонетическим сдвигом, который закрепился в документах.