Скорее всего, оно происходит от черкесского слова «вындыжъ» - «грач». Вероятно, так прозвали смуглого, черноволосого человека. Согласно другой версии, фамилия Выдыш имеет славянскую основу. В этом случае она может восходить к украинскому слову «видiй» - «доение», «видих» - «выдох», либо к чешскому videj – «выдача».