Фамилия Выменкин — один из тех редких случаев, когда основа слова прозрачна, но её значение неочевидно. В основе лежит глагол «выменять» — получить что-то в обмен на другое. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — сын Выменки. Следовательно, прозвище Выменка получил человек, имевший прямое отношение к обмену, меновой торговле.

Вероятнее всего, предок носителя фамилии был мелким торговцем, менялой или скупщиком. В допетровской Руси и в XVIII веке меновая торговля была обычным делом: крестьяне меняли зерно на соль, ремесленники — изделия на продукты. Человек, чьим основным занятием был именно обмен (а не продажа за деньги), мог получить прозвище Выменка. В говорах слово «выменка» могло означать и сам процесс обмена, и плату за него.

Менее вероятна, но возможна связь с диалектным словом «вымен» — так в некоторых областях называли вымя у животных. В этом случае прозвище могло даваться по какой-то внешней особенности или по профессии скотовода, но такая версия слабее: суффикс -к- в прозвище (Выменка) характерен для уменьшительно-пренебрежительных форм от глагольных основ, а не от названий частей тела.

Фамилия редкая. Встречается преимущественно в центральных и северных регионах России, что косвенно подтверждает связь с крестьянским или купеческим бытом — там, где денежное обращение было развито слабее, а обмен оставался основной формой торговли. В дворянских родословных книгах Выменкины не значатся: фамилия явно происходит из непривилегированных сословий. По сути, Выменкин — это «сын того, кто меняет», и фамилия прямо говорит о занятии, которое кормило семью несколько поколений назад.