Фамилия Выриков — одна из тех, где сразу бросается в глаза редкий суффикс. Большинство русских фамилий оканчивается на -ов/-ев или -ин, а здесь — -иков. Такая модель обычно указывает на происхождение от прозвища или имени, оканчивавшегося на -ик, -ык, -ок. То есть сначала было прозвище Вырик (или Вырык), а уже от него через притяжательный суффикс -ов образовалась фамилия: «чей сын?» — Выриков.

Что могло значить само прозвище Вырик? Самая прямая версия — связь с глаголом «вырять» или «вырить». В диалектах русского языка «вырить» означало «быстро вертеться, суетиться, соваться не в своё дело» или «высматривать, выглядывать». Человека, который всюду совал нос, был непоседливым и беспокойным, могли прозвать Выриком. В некоторых говорах «вырять» — это «выкапывать, рыть», так что прозвище могло достаться землекопу или кладоискателю, но это менее вероятно.

Вторая, менее очевидная версия — отчество от календарного имени. В святцах есть редкое имя Вирикад (греч. «сильный»), а в народном произношении оно могло сократиться до Вырика. Однако такая форма — скорее исключение, чем правило, и для неё нет устойчивой документальной поддержки.

Географически фамилия Выриков встречается редко и в основном фиксируется в центральных и южных областях России — в Тульской, Рязанской, Липецкой, а также в Поволжье. Это говорит о том, что фамилия не была распространена среди дворянства или купечества, а возникла в крестьянской или мещанской среде. Сословная принадлежность носителей — обычные крестьяне, возможно, однодворцы.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Выриков стоит в одном ряду с Выриным, Выровым, Вырковым. Все они образованы от одного корня, но разными суффиксами. Выриков — самый «длинный» вариант, что делает его более поздним по времени формирования: прозвище Вырик уже должно было устояться, чтобы к нему добавили фамильный суффикс.

Таким образом, фамилия Выриков с большой вероятностью произошла от прозвища непоседливого, суетливого человека. Это редкий пример, когда суффикс -иков сам по себе даёт ключ к разгадке — он указывает на то, что в основе лежало прозвище на -ик, а не на -а или -о.