Фамилия Вышатицкая — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную или именную основу. Принадлежит она к типично польско-украинской модели на -цк(ий)/-цк(ая), которая указывает на происхождение от топонима — названия места, где жил или откуда был родом первый носитель.

Корень здесь — Вышатиц-. Скорее всего, в основе лежит название населённого пункта вроде Вышатичи, Вышатицы или Вышатка. Такие топонимы, в свою очередь, обычно образованы от личного имени или прозвища Вышата. В древнерусской ономастике Вышата — уменьшительная форма от имени Вышеслав или Вячеслав (от «выше» и «слава»). Известен, например, киевский воевода XI века Вышата, сын Остромира. Так что земля, названная по владельцу или первопоселенцу Вышате, дала прозвание его жителям, а затем и фамилию тем, кто оттуда вышел.

Формант -цк- типичен для шляхетских фамилий Речи Посполитой. В польской традиции суффикс -ski/-cki был признаком дворянского происхождения и привязки к родовому поместью. Поэтому Вышатицкие, скорее всего, происходят из мелкопоместной шляхты или, по крайней мере, из свободных крестьян, имевших закреплённое родовое гнездо. На территории современной Беларуси и Украины такие фамилии нередко носили и крещёные татары или казаки, перенимавшие местную модель именования.

Форма Вышатицкая — женский вариант. Мужская фамилия будет Вышатицкий. Ударение, судя по аналогиям (Корча́цкий, Борща́цкий), падает на второй слог: Выша́тицкая. Встречается она крайне редко, в основном в западных областях Украины и в Брестской области Беларуси. В дореволюционных метрических книгах можно найти варианты написания через «о» (Вышатицкій) или с окончанием на -ая, что закрепилось в русской канцелярской традиции.

Таким образом, фамилия Вышатицкая — это «фамилия-паспорт»: она прямо говорит, что предки носительницы были людьми из определённого места, которое носило имя, производное от древнего славянского имени Вышата.