Фамилия Яхновец, скорее всего, образовалась от имени Яхно, белорусской и украинской формы крестильного мужского имени Иаков. Оно, в свою очередь, имеет древнееврейское происхождение и в переводе означает «второй по рождению». Со временем, вероятно, род Яхновых переехал на территории Украины или Белоруссии, где и произошла трансформация фамилии путем добавления суффикса -ец. Не исключено также, что фамилия Яхновец ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое мог получить выходец из населенного пункта с названием Яхново (например, деревни в Палкинском районе Псковской области или Волховском районе Ленинградской области России). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Яхно, со временем получил фамилию Яхновец.