Фамилия Якубицки — яркий пример того, как польская или западнославянская модель фамилии закрепилась в русском контексте. Она образована по продуктивной в польском языке модели с суффиксом -цки (-cki), который в русском языке часто передаётся как -цкий или -цки. В основе лежит имя Якуб — польский аналог библейского имени Иаков (Яков), означающего «держащийся за пяту» или «следующий по пятам». Таким образом, фамилия Якубицки дословно означает «потомок или сын Якуба» и указывает на происхождение от человека с таким именем.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев или -ин, которые чаще были крестьянскими, фамилии на -ский в Польше и Великом княжестве Литовском изначально носили шляхтичи (дворяне) и обозначали принадлежность к родовому поместью или местности. Якубицки могла возникнуть как прозвище человека из поселения Якубице (Jakubice) или как патроним — «Якубов сын», но оформленный по шляхетскому образцу. В Российской империи после разделов Польши такие фамилии активно входили в обиход, и их носители могли быть как обедневшей шляхтой, так и мещанами или крестьянами, перенявшими фамилию от предка-однофамильца.

Редкость фамилии в том, что её написание без буквы «й» на конце (Якубицки, а не Якубицкий) — это не ошибка, а прямое заимствование польского окончания -cki. В польском языке оно произносится твёрдо, и при переносе в русскую речь иногда сохраняли исходную графику, особенно в документах XIX — начала XX века. Встречаются варианты Якубицкий и реже Якубицкой, но форма Якубицки — наиболее архаичная и близкая к первоисточнику.

С точки зрения географии, фамилия наиболее характерна для западных губерний Российской империи: Гродненской, Виленской, Минской, а также для Царства Польского. После переселений в XX веке носители фамилии оказались в Сибири, на Урале и в центральной России. В современной Польше фамилия Jakubicki встречается чаще, чем в России, но русская ветвь Якубицки — это отдельная линия, сохранившая память о польском корне в написании.

Если сопоставлять с однокоренными фамилиями, то Якубицки стоит в одном ряду с Якубовским, Якубовичем и Якубенко. Разница — в суффиксе: -овский указывает на принадлежность к местности (Якубово), -ович — на отчество («сын Якуба»), а -цки — на шляхетскую или топонимическую традицию. Фамилия Якубицки, таким образом, несёт в себе след польской дворянской культуры, но в России её носили люди самого разного сословия, и сегодня она — просто часть семейной истории, уходящей корнями в имя Якуб.