Фамилия Якубицкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Яков. Имя Якуб является одной из форм крестильного мужского имени Яков. Имя Яков (Иаков) переводится с древнееврейского как «второй по рождению». Вероятнее всего, образование фамилии Якубицкий началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Безусловно, фамилия Якубицкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Якубицких можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.