Фамилия Ямницкый — редкий случай, когда написание сразу выдаёт её географическое и социальное происхождение. Форма на -ый (а не на -ий или -ой) характерна для западнорусских земель, прежде всего для территории современной Украины и Беларуси, где в XIX веке при записи фамилий в официальные документы часто использовали именно такое окончание. Это не ошибка, а региональная особенность, закреплённая в паспортах и метриках.

Основа фамилии — ямник. Так в старину называли человека, который держал ям — почтовую станцию, где меняли лошадей. Ямщики и ямники были государственными служащими, а сама система ямской гоньбы существовала на Руси с XIII века. Фамилии от этого корня (Ямщиков, Ямской, Ямницкий) встречаются нечасто, и все они указывают на конкретное занятие предка: он не просто ездил, а содержал станцию или управлял сменой лошадей.

Суффикс -ск- в фамилии Ямницкый (вместо более простого Ямников) говорит о том, что прозвище «Ямник» закрепилось за человеком как родовое имя. Такие фамилии на -ский в среде крестьян и мещан — явление позднее, массово они появились после отмены крепостного права, когда нужно было записать всех односельчан. Владельца яма могли прозвать Ямником, а его детей уже записать Ямницкими, чтобы подчеркнуть принадлежность к этому роду.

Интересная деталь: если бы фамилия писалась через -ий (Ямницкий), её можно было бы уверенно отнести к польской или шляхетской традиции. Но окончание -ый (Ямницкый) — верный признак того, что носитель происходит из среды простых людей, возможно, государственных крестьян или казаков, которых приписывали к ямской службе. Встретить такую фамилию скорее всего можно в Черниговской, Киевской или Полтавской губерниях — там ямская гоньба была особенно развита.